Omelette del Chef

Con cebolla, chile pimiento, champiñones, queso, papitas salteadas y frijoles / With onion, chili pepper, mushrooms, cheese, sautéed potatoes and beans

Omelette Mexicano

Con chile jalapeño, cebolla, pico de gallo, frijol piloy, chile pimiento, tomate, maíz, aguacate y salsa verde / With jalapeño pepper, onion, pico de gallo, piloy bean, chili pepper, tomato, corn, avocado and green sauce

Desayuno Chapín

Dos huevos al gusto, longaniza, frijoles refritos, plátanos fritos, queso fresco Two eggs at your choice, sausage, refried beans, plantain, fresh cheese

Desayuno Americano

Dos huevos al gusto, papa hash y tocino / Two eggs at your choice, hash browns and bacon

- Todos incluyen pan, platito de fruta fresca, café o té / All include bread, a small plate of fresh fruit, coffee or tea

ALGO DULCE / SOMETHING SWEET

Panqueques servidos con trocitos de banano, café o té

Pancakes Served with banana chips, coffee or tea

Waffles servidos con fresas, café o té

Waffles served with strawberries, coffee or tea

CEREALES / CEREALS

Avena con leche / agua

Oatmeal with milk / water

Plato de con frutas de la estación

Fresh seasonal fruits

Cereales surtidos

Assorted cereals

Yogurt natural con granola y frutas

Natural yogurt with granola and fruits

SOPAS / SOUPS

Sopa de Tortilla

Tomate, cebolla, chile pimiento y tortilla / Tomato, onion, chili and tortilla

Timbal de Pollo

Consomé con una crepa rellena de pollo y vegetales / Consommé with a crepe filled with chicken and vegetables

ENSALADAS / SALADS

Ceviche de pescado

½ Aguacate Relleno de Atún

Lechuga, aguacate, atún y limón / Lettuce, avocado, tuna fish and lemon

PLATOS PRINCIPALES / MAIN DISHES

Filete de Tilapia Semetabaj

Dorado en mantequilla y perfumado con vino blanco y perejil de la aldea / Gilded fish in butter and scented with white wine and village parsley

Pollo a la Plancha

Acompañada de vegetales y arroz / Grilled chicken, served with vegetables and rice

Costilla de Cerdo Altense

Con salsa barbacoa y un toque de chiles Quezaltecos, acompañada de puré de papa y vegetales / Pork rib with barbecue sauce and a touch of Quezaltecos chilies, served with mashed potatoes and vegetables

El Tradicional Plato Típico

Lomito, arroz, guacamol, plátanos fritos, frijol volteado y queso fresco de Taxisco / Grilled beef tenderloin, rice, guacamole, fried plantains, beans and fresh cheese from Taxisco

Pepián de Pollo

Receta de nuestro patrimonio intangible, acompañado de arroz y tamalitos / Recipe from our intangible heritage, served with rice and corn mini tamales

Pinchos del Huerto del Chef

Dados de berenjena, zucchini, tomate, cebolla, chile pimiento y hongo shitake, rebozados en salsa pesto, acompañado con un abanico de aguacate / Dices of eggplant, zucchini, tomato, onion, chili pepper and shiitake, battered in pesto sauce, accompanied with avocado

PASTAS

Spaghetti a la Boloñesa

Salsa de tomate, carne molida y queso parmesano / Tomato sauce, ground beef, and Parmesan cheese

Pennette a la Reina

Pollo, champiñones, apio, cebolla y crema / Pasta with chicken, mushrooms, celery, onion and cream

Se agregará 10% de Servicio / 10% Service will be added

Sándwich Mousse de pollo / Chicken Mousse Sandwich

Sándwich Jamón y Queso / Ham and Cheese Sandwich

Hamburguesa / Burguer 

Queso Burguesa / Cheeseburger

Puede acompañarlos con papas fritas o ensalada mixta / Served with French fries or mixed salad

Flan de Caramelo / Caramel Custard

Helado fresa, chocolate o vainilla / Strawberry, chocolate or vanilla ice cream 

Pie de piña con coco / Pineapple pie with coconut 

Rellenitos de Plátano / Fried plantain filled with sweet beans 

Se agregará 10% de Servicio / 10% Service will be added